Seeraga Samba Chicken Biryani – சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

1. Grind the tomato and onion into a mixer and make it to a paste.

2. Grind separately green chilies and coriander leaves and keep the paste separate.

3. Using a pan, add the chicken along with onion-tomato paste as per step 1 and chilies-coriander paste as per step 2 along with turmeric powder, salt, chili powder, coriander powder, yogurt/curd, ginger-garlic paste and mix it well. Keep it aside for 30 Minutes

4. Using a cooker, add oil then add the cinnamon, cloves, cardamom, biryani leaves, and season it well. Then add the chicken mix as per step 3 now to it and allow the chicken to cook well.

5. Then add the rice and water and close the lid and allow it for 2 whistles. Open the cooker and then allow it in medium flame for 10 minutes

Note: For Seeraga Samba 1 cup of rice, you can have 1.5 cups of water. If you keep more, it will make the rice sticky.

Seeraga Samba Rice Chicken Biryani is now ready to fill your taste buds. Try our recipe at your home and share your feedback with us. Also, don't forget to subscribe to our channel Manakkum Samayal on Youtube.

Seeraga Samba Chicken Biryani – குழந்தைகள் முதல் பெரியவங்க வரைக்கும் விரும்பி சாப்பிடுற சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி எப்படி செய்வது என்பதை இப்போது பார்க்கலாம்!

சீரக சம்பா அரிசியில் பிரியாணி செய்து சாப்பிட்டு இருக்கீர்களா? இல்லை என்றால் இதோ உங்களின் மணக்கும் சமையல் தலத்தில் சீரக சம்பா அரிசியில் எப்படி சிக்கன் பிரியாணி செய்வது என்பதை பாருங்கள். எளிதில் நீங்க இந்த பிரியாணியை செய்து வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் சும்மா அசத்துங்க.

பெரியவர்கள் முதல் குட்டிஸ் வரை அனைவருக்கும் இதன் சுவை பிடிக்கும். செஞ்சி பார்த்து உங்கள் கருத்துக்களை எங்களிடம் பரிமாற தவறாதீர்கள்.

1. முதலில் வெங்காயத்தையும் மற்றும் தக்காளியையும் தனி தனியாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. பின்பு பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி தழையும் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. அரைத்து வைத்த பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கனுடன் அரைத்து வைத்த வெங்காயம்,தக்காளி,கொத்தமல்லி தழை மற்றும் மஞ்சள் தூள்,உப்பு,மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள்,தயிர்,இஞ்சி,பூண்டு பேஸ்ட் எல்லாவட்டரையும் சேர்த்து பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் உற வைத்துக் கொள்ளவும்.

4. பின்பு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, பொருட்களை போட்டு எண்ணெய் சேர்த்து தாளித்த பின்பு அதில் உற வைத்த சிக்கனை போட்டு சிறிது நேரம் வேக விடவும்.