Ridge Gourd Dish – Stew Recipe – பீர்க்கங்காய் கூட்டு

AuthorManakkum Samayal
RatingDifficultyBeginner

Ridge gourd poriyal - In Tamil, பீர்க்கங்காய் கூட்டு is another best recipe with medicinal facts. Ridge gourd helps for weight loss and also for digestive problems. Try this stew / poriyal at your home and share your comments with us.

Ridge Gourd Dish

Yields3 Servings
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

ShareTweetSaveShare

Items required (In English)
 2 Ridge Gourd
 1 Onion
 1 tsp Turmeric powder
 100 g Toor dhal or Green gram dhal
 ½ cup Grated coconut
 1 tbsp Mustard
 1 tsp Urad dhal
 3 Dried chilies
 Salt - As required
 Oil - As required
தேவையான பொருட்கள் (தமிழில்)
 2 பீர்க்கங்காய்
 1 வெங்காயம்
 1 tsp மஞ்சள் தூள்
 100 g துவரம் பருப்பு (அல்லது) பாசி பருப்பு
 ½ cup தேங்காய் துறுவல்
 1 tbsp கடுகு
 1 tsp உளுந்தம்பருப்பு
 3 வரமிளகாய்
 உப்பு - தேவையான அளவு
 எண்ணெய் - தேவையான அளவு

Ridge Gourd Dish - Preparation guide (In English)

1. Chop the ridge gourd and onions into small pieces.

2. Using a Kadai, add oil then add the mustard, urad dhal, dried chilies one by one for seasoning.

3. Once seasoned, then add Toor dhal or green gram dhal, ridge gourd, turmeric powder, grated coconut, salt and required amount of water and cook it well till the ridge gourd and dhal cooks well then shut OFF the flame.

Ridge gourd poriyal is now ready to serve.

பீர்க்கங்காய் கூட்டு செய்முறை (தமிழில்)

1. முதலில் வெங்காயத்தையும் ,பீர்க்கங்காயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாய் போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் பாசிப்பருப்புடன் பீர்க்கங்காய்,மஞ்சள் தூள்,தேங்காய்,உப்பு போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விட்டு இறக்கவும்.

இதோ பீர்க்கங்காய் கூட்டு ரெடி.

Download our Manakkum Samayal Andriod App from Google Play Store for free.

Download our Manakkkum Samayal iOS App from Apple App Store for free.

Click here to subscribe to our channel too. Manakkum Samayal - Youtube Channel.

 

Ingredients

Items required (In English)
 2 Ridge Gourd
 1 Onion
 1 tsp Turmeric powder
 100 g Toor dhal or Green gram dhal
 ½ cup Grated coconut
 1 tbsp Mustard
 1 tsp Urad dhal
 3 Dried chilies
 Salt - As required
 Oil - As required
தேவையான பொருட்கள் (தமிழில்)
 2 பீர்க்கங்காய்
 1 வெங்காயம்
 1 tsp மஞ்சள் தூள்
 100 g துவரம் பருப்பு (அல்லது) பாசி பருப்பு
 ½ cup தேங்காய் துறுவல்
 1 tbsp கடுகு
 1 tsp உளுந்தம்பருப்பு
 3 வரமிளகாய்
 உப்பு - தேவையான அளவு
 எண்ணெய் - தேவையான அளவு

Directions

Ridge Gourd Dish - Preparation guide (In English)
1

1. Chop the ridge gourd and onions into small pieces.

2

2. Using a Kadai, add oil then add the mustard, urad dhal, dried chilies one by one for seasoning.

3

3. Once seasoned, then add Toor dhal or green gram dhal, ridge gourd, turmeric powder, grated coconut, salt and required amount of water and cook it well till the ridge gourd and dhal cooks well then shut OFF the flame.

Ridge gourd poriyal is now ready to serve.

பீர்க்கங்காய் கூட்டு செய்முறை (தமிழில்)
4

1. முதலில் வெங்காயத்தையும் ,பீர்க்கங்காயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

5

2. பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாய் போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் பாசிப்பருப்புடன் பீர்க்கங்காய்,மஞ்சள் தூள்,தேங்காய்,உப்பு போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விட்டு இறக்கவும்.

இதோ பீர்க்கங்காய் கூட்டு ரெடி.

Ridge Gourd Dish – Stew Recipe – பீர்க்கங்காய் கூட்டு

Leave a Reply