Onion Rasam – Best recipe for digestion problems – வெங்காய ரசம்

AuthorManakkum Samayal
RatingDifficultyBeginner

Onion Rasam - In Tamil Samayal it is named as வெங்காய ரசம். Another good Rasam recipe that helps to solve your digestion problems. Onion as the main ingredient makes this recipe with a unique taste.

Onion Rasam, Rasam - ரசம் - வெங்காய ரசம்

Yields3 Servings
Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

ShareTweetSaveShare

Items required (In English)
 1 Onion
 Tamarind - As required
 Salt - As required
 Oil - As required
 1 tsp Black Pepper
 1 tsp Cumin seeds
 ½ tsp Turmeric powder
 ½ tsp Mustard, Urad dhal mix
 2 Dried chilies
 Coriander leaves - small quantity
வெங்காய ரசம் செய்முறை (தமிழில்)
 1 வெங்காயம்
 புளி - தேவையான அளவு
  உப்பு - தேவையான அளவு
  எண்ணெய் - தேவையான அளவு
 1 tsp மிளகு
 1 tsp சீரகம்
 ½ tsp மஞ்சள் தூள்
 ½ tsp கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு
 2 வர மிளகாய்
 கொத்தமல்லி தழை - சிறிது

Onion Rasam - Preparation guide (In English)

1. Chop the onion into small pieces. Extract the tamarind puree water by soaking the tamarind in water.

2. Grind the pepper and cumin seeds in to powder.

3. Using a Kadai, add oil then add mustard, urad dhal, dried chilies, and season it well.

4. Then add the chopped onions and saute well. Then, add the tamarind puree water to it.

5. Finally add the turmeric powder, pepper - cumin seeds powder as prepared in step 2 along with salt as required and allow it to boil. Once it start to boil, add the coriander leaves.

Tasty onion rasam is now ready to serve along with rice.

வெங்காய ரசம் செய்முறை (தமிழில்)

1. முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. பின்பு மிளகு,சீரகத்தை பொடி செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,வர மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும்.

4. தாளித்த பின்பு வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் புளியை நன்கு கரைத்து ஊற்றவும்.

5. பின்பு அதில் மஞ்சள் தூள்,மிளகு,சீரக தூள்,உப்பு ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

இதோ வெங்காய ரசம் தயார்.

Download our Manakkum Samayal Andriod App from Google Play Store for free.

Download our Manakkkum Samayal iOS App from Apple App Store for free.

Click here to subscribe to our channel too. Manakkum Samayal - Youtube Channel.

 

Ingredients

Items required (In English)
 1 Onion
 Tamarind - As required
 Salt - As required
 Oil - As required
 1 tsp Black Pepper
 1 tsp Cumin seeds
 ½ tsp Turmeric powder
 ½ tsp Mustard, Urad dhal mix
 2 Dried chilies
 Coriander leaves - small quantity
வெங்காய ரசம் செய்முறை (தமிழில்)
 1 வெங்காயம்
 புளி - தேவையான அளவு
  உப்பு - தேவையான அளவு
  எண்ணெய் - தேவையான அளவு
 1 tsp மிளகு
 1 tsp சீரகம்
 ½ tsp மஞ்சள் தூள்
 ½ tsp கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு
 2 வர மிளகாய்
 கொத்தமல்லி தழை - சிறிது

Directions

Onion Rasam - Preparation guide (In English)
1

1. Chop the onion into small pieces. Extract the tamarind puree water by soaking the tamarind in water.

2

2. Grind the pepper and cumin seeds in to powder.

3

3. Using a Kadai, add oil then add mustard, urad dhal, dried chilies, and season it well.

4

4. Then add the chopped onions and saute well. Then, add the tamarind puree water to it.

5

5. Finally add the turmeric powder, pepper - cumin seeds powder as prepared in step 2 along with salt as required and allow it to boil. Once it start to boil, add the coriander leaves.

Tasty onion rasam is now ready to serve along with rice.

வெங்காய ரசம் செய்முறை (தமிழில்)
6

1. முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

7

2. பின்பு மிளகு,சீரகத்தை பொடி செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

8

3. பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,வர மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும்.

9

4. தாளித்த பின்பு வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் புளியை நன்கு கரைத்து ஊற்றவும்.

10

5. பின்பு அதில் மஞ்சள் தூள்,மிளகு,சீரக தூள்,உப்பு ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

இதோ வெங்காய ரசம் தயார்.

Onion Rasam – Best recipe for digestion problems – வெங்காய ரசம்

Leave a Reply