Mango Fish Curry, In Tamil Samayal it is known as, மாங்காய் மீன் குழம்பு. The main ingredients in this recipe are Fish and Mango. The sour extract from the Mango makes this curry a delicious and tasteful one.
1. Clean the fish and cut the fish into 3 to 5 pieces and Chop the onions and tomatoes into small pieces.
2. Grind the coconut and fennel seeds and make it to a paste and Soak the tamarind in water and extract the tamarind puree water.
3. Using a Kadai, add oil then add mustard - urad dhal mix and curry leaves and season it well. Then add the tamarind puree water along with chili powder, coriander powder, salt, and the grounded paste one by one and mix it well. Allow it to boil.
4. Once started to boil, add the raw mango pieces.
5. Once mangoes cooked well, add the fish and cook well for five minutes.
Tasty Mango fish curry is now ready to serve along with rice. Try this recipe at your home and share your comments with us.
1. மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து அதை மூன்று அல்லது ஐந்து பாகங்களாக வெட்டி கொள்ளவும். முதலில் வெங்காயம் ,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
2. பின்பு தேங்காய், சோம்பு அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு புளியை ஊற வைத்து கரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பில்லை போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் கரைத்து வைத்த புளி தண்ணீருடன்,மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள்,உப்பு மற்றும் அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுதை அதில் ஊற்றவும்.
4. ஊற்றிய பிறகு குழம்பு ஒரு கொதி வந்ததும் அதில் மாங்காய் துண்டுகளை போடவும்.
5. மாங்காய் வெந்து குழம்பை சுண்டு போது மீன் துண்டுகளை போட்டு ஐந்து நிமிடம் வேக விட்டு இறக்கவும்.
சுவையான மாங்காய் மீன் குழம்பு ரெடி.
Servings 3
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.