AuthorManakkum SamayalLadies Finger Poriyal - In Tamil, வெண்டைக்காய் பொரியல். A recipe made with Okara also known as Ladies finger as main ingredient. A simple and quick dish which can be combined with a rice for your lunch.
Ladies Finger Poriyal - In Tamil, வெண்டைக்காய் பொரியல். A recipe made with Okara also known as Ladies finger as main ingredient. A simple and quick dish which can be combined with a rice for your lunch.
[adsense]
1. Using a Kadai, add oil then add mustard, urad dhal, dried chiles, and channa dhal one by one to it and season it well.
2. Once seasoned, add chopped onions and saute it well. Then add the ladies finger and salt as required and cook it well.
3. Then add the grated coconut to it and saute it well.
4. If required, add a small quantity of water. If you make this only with oil then it gives a better taste.
Ladies Finger Poriyal is now ready to taste.
1. முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,மிளகாய் வற்றல்,கடலைப் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.
2. தாளித்த பின்பு அதில் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் வெண்டைக்காய் ,தேவையான அளவு உப்பு போட்டு எண்ணெயில் காய் நன்கு வேகும் வரை வதக்கவும்.
3. பின்பு அதில் தேங்காய் துருவலை போட்டு வதக்கி விட்டு இறக்கவும்.
4. தேவைபட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கொள்ளவும்.தண்ணீர் சேர்க்காமல் எண்ணையில் செய்தால் சுவை இன்னும் கூடும். இதோ வெண்டைக்காய் பொரியல் ரெடி.
Download our Manakkum Samayal Andriod App from Google Play Store for free.
Download our Manakkkum Samayal iOS App from Apple App Store for free.
Click here to subscribe to our channel too. Manakkum Samayal - Youtube Channel.
Ingredients
Directions
1. Using a Kadai, add oil then add mustard, urad dhal, dried chiles, and channa dhal one by one to it and season it well.
2. Once seasoned, add chopped onions and saute it well. Then add the ladies finger and salt as required and cook it well.
3. Then add the grated coconut to it and saute it well.
4. If required, add a small quantity of water. If you make this only with oil then it gives a better taste.
Ladies Finger Poriyal is now ready to taste.
1. முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,மிளகாய் வற்றல்,கடலைப் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.
2. தாளித்த பின்பு அதில் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் வெண்டைக்காய் ,தேவையான அளவு உப்பு போட்டு எண்ணெயில் காய் நன்கு வேகும் வரை வதக்கவும்.
3. பின்பு அதில் தேங்காய் துருவலை போட்டு வதக்கி விட்டு இறக்கவும்.
4. தேவைபட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கொள்ளவும்.தண்ணீர் சேர்க்காமல் எண்ணையில் செய்தால் சுவை இன்னும் கூடும். இதோ வெண்டைக்காய் பொரியல் ரெடி.
