Banana Stem Kootu – Recipe with medicinal facts stew – வாழைத்தண்டு கூட்டு

1. Chop the onion and banana stem into small pieces.

2. Using a bowl add the banana stem along with curd/yogurt water and soak it for a few minutes.

3. Then using a Kadai, add the mustard, urad dhal, and dried chilies and season it well. Then add the Toor dhal / Moong dhal along with the banana stem, turmeric powder, coconut, salt and add required amount of water and cook it well.

Superb Banana stem kootu or stew is now ready to serve.

ஆயுளைக் கூட்டும் வரப்பிரசாதம் வாழைத்தண்டு கூட்டு எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்!

1. முதலில் வாழைத்தண்டு, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் மோர் கலந்த தண்ணீரில் வாழைத்தண்டை பொடியாக அறிந்து போட்டு வைக்கவும்.

3. பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாய் போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் பாசிப்பருப்புடன் வாழைத்தண்டு,மஞ்சள் தூள்,தேங்காய்,உப்பு போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விட்டு இறக்கவும்.வாழைத்தண்டு கூட்டு தயார்.