Ingredients:
- வாழைத்தண்டு1
- வெங்காயம்1
- மஞ்சள் தூள்1 Teaspoons
- துவரம் பருப்பு (அல்லது) பாசி பருப்பு100 Grams
- உப்புதேவையான அளவு
- தேங்காய் துறுவல் கப்0.5
- மோர்கொஞ்சம்
- கடுகு1 Tablespoons
- உளுந்தம்பருப்பு1 Teaspoons
- வரமிளகாய்3
Preparation mode:
ஆயுளைக் கூட்டும் வரப்பிரசாதம் வாழைத்தண்டு கூட்டு எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்!
1. முதலில் வாழைத்தண்டு, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
2. பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் மோர் கலந்த தண்ணீரில் வாழைத்தண்டை பொடியாக அறிந்து போட்டு வைக்கவும்.
3. பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாய் போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் பாசிப்பருப்புடன் வாழைத்தண்டு,மஞ்சள் தூள்,தேங்காய்,உப்பு போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விட்டு இறக்கவும்.வாழைத்தண்டு கூட்டு தயார்.
Share this:
In English:
Ingredients
- Banana Stem - 1
- Onion - 1
- Turmeric powder - 1 teaspoon
- Toor dhal or Moong dhal - 100 grams
- Salt - As required
- Scrambled coconut - 1/2 cup
- Curd/yogurt water - Small quantity
- Oil - As required
- Mustard - 1 tablespoon
- Urad dhal - 1 teaspoon
- Dried chilies - 3
Preparation
1. Chop the onion and banana stem into small pieces.
2. Using a bowl add the banana stem along with curd/yogurt water and soak it for a few minutes.
3. Then using a Kadai, add the mustard, urad dhal, and dried chilies and season it well. Then add the Toor dhal / Moong dhal along with the banana stem, turmeric powder, coconut, salt and add required amount of water and cook it well.
Superb Banana stem kootu or stew is now ready to serve.
