Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

2015-10-10
  • Yield : 1
  • Servings : 3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 25m

இறால் புளிகுழம்பு செய்முறை. Preparation guide – Prawns Curry / Shrimp Curry- Manakkumsamayal – மணக்கும் சமையல்.

இறால் புளிகுழம்பு – Prawns Curry

How to prepare இறால் புளிகுழம்பு – Prawns Curry / Shrimp Curry. Cooking steps in Tamil and English

In Tamil

இறால் புளிகுழம்பு  செய்முறை

Ingredients

  • இறால் -200 கிராம்
  • பெரிய வெங்காயம் -1
  • தக்காளி -1
  • பச்சை மிளகாய் -2
  • இஞ்சி ,பூண்டு விழுது -1 டேபிள்ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் -அரை டீஸ்பூன்
  • மிளகாய் தூள் -1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • மல்லித் தூள் -2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • கொத்தமல்லி தலை -சிறிது அளவு
  • உப்பு - தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் -தேவையான அளவு
  • புளி - எலுமிச்சை பழம் அளவு
  • கடுகு - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • கருவேப்பில்லை - சிறுது

Method

Step 1

புளி - எலுமிச்சை பழம் அளவு - நன்கு தண்ணீரில் ஊற வைத்து, கரைத்து கொள்ளவும்.

Step 2

வெங்காயம் ,பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பில்லை, உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்த பிறகு அதில் வெங்காயம் ,பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளியை போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் இஞ்சி ,பூண்டு விழுது,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள் போட்டு வதக்கவும்

Step 3

வதக்கிய பின்பு அதில் இறாலை போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மற்றும் புளி கரைசலையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கி விட்டு கடாயை தட்டு போட்டு முடவும் பின்பு அடுப்பை மிதமான சூட்டில் ( sim )வைத்து குழம்பில் எண்ணெய் திரிந்து வரும் வரை வேக வைத்து இறக்கவும்.இறால் புளி குழம்பு ரெடி.

In English

Items required

1. Prawns / Shrimp – 200 gm

2. Onion Big – 1 No.

3. Tomato – 1 Nos.

4. Green Chillies – 2 Nos

5. Ginger Garlic Paste – 1 table spoon

6. Turmeric Powder – 1/2 tea spoon

7. Coriander Leaves – Small amount.

8. Salt – as required

9. Oil – as required

10. Red Chilli Powder – 1-1/2 table spoon

11. Coriander Powder – 2 table spoon

12. Tamarind – Small amount (Lemon size)

13. Mustard – 1/2 table spoon

14. Urad dhal – 1/2 table spoon

15. Curry Leaves – Small amount

Preparation Guide

Soak the tamarind in small amount of water for 20 to 30 minutes and make a tamarind paste by squeezing it.

Chop the onion, Green Chillies & tomato in to pieces. Using a Kadai, pour the oil as required add mustard, curry leaves and urad dhal. Once the mustard poped up, add the chopped onions, tomato and green chillies and sautee it till golden brown. Now add the ginger garlic paste, Coriander Powder, Red Chilli powder, Turmeric Powder and mix it thoroughly. After few minutes, add the prawns / Shrimp along with 1/2 cup water and the tamarind paste. Mix it and close with a lid.

Now reduce the heat and keep it in sim mode. Once you watch the oil separation in kadai stop the flame. Serve hot our delicious Prawns curry and enjoy its taste.

Check out our other recipes and share your fabulous comments with us.

Check out our other sites – Tamil Best Comedy and Tamil Best Melodies

Average Member Rating

(3 / 5)

3 5 2
Rate this recipe

2 people rated this recipe

10,681

Related Recipes:
  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • இறால் தொக்கு | Prawns Thokku

  • மட்டன் சுக்கா வறுவல் – Mutton Chukka Varuval

Search Manakkumsamayal.com

Custom Search
Close
%d bloggers like this: