ஸ்டியூ சிக்கன்

2012-08-10
  • Yield : 2
  • Servings : 2-3
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 50m

Ingredients

  • எலும்புடன் உள்ள சிக்கன் - 250 கிராம்
  • உருளைக்கிழங்கு - 1
  • தேங்காய் துருவல் - கால் மூடி
  • வெங்காயம் - 2
  • காரட் - 1
  • உப்பு - தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் - சிறிதளவு
  • மஞ்சள்தூள் - 1 ஸ்பூன்
  • பச்சை மிளகாய் - 2
  • கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
  • இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்
  • கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு

Method

Step 1

முதலில் கறியும், எலும்பும் சேர்ந்த துண்டுகளாக எடுத்து கழுவி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். இஞ்சி, பூண்டு, தேங்காய் துருவல் எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

Step 2

பின்பு வானலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். வதக்கிய பின்பு கறியை போட்டு கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி மஞ்சள் தூள் போட்டு வேக வைக்கவும்.

Step 3

கறி பாதி வெந்ததும் காரட், உருளைக்கிழங்கு போட்டு உப்பு, வெங்காயம் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். பின்பு நன்றாக வெந்ததும் தேங்காய் துருவலை போடவும். கடைசியில் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை போட்டு இறக்கவும். ஸ்டியூ சிக்கன் ரெடி.

Average Member Rating

(0.7 / 5)

0.7 5 10
Rate this recipe

10 people rated this recipe

Related Recipes:
  • கடலை மாவு சாம்பார்

  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

Close