முட்டை ப்ரை Egg Fry

2013-04-06

Cuisine: Indian
Skill Level: Easy
Add to favorites

Yield : 3
Servings : 3
Prep Time : 10m
Cook Time : 5m
Ready In : 15m

In Tamil

Ingredients

முட்டை -3 or 5
எண்ணெய்-தேவையான அளவு
சீரகம்-1 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகு -1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு

Method

Step 1

அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: சீரகம்-1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு -1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு -தேவையான அளவு

Step 2

முதலில் முட்டையை வேக வைத்து தோல் நீக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.பின்பு முட்டைகளை எடுத்து அதை இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

Step 3

பின்பு முட்டையில் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா தூளை முட்டை முழுவதும் தூவி பிரட்டி வைத்து கொள்ளவும்.பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பிரட்டி வைத்துள்ள முட்டையை அதில் போட்டு பிரட்டி எடுக்கவும்.இதோ முட்டை ப்ரை ரெடி. குறிப்பு:சீரகம்,மிளகு இல்லையென்றால் பாக்கெட் சீராக தூள்,மிளகு தூள் சேர்த்து கொள்ளலாம் ஆனால் இதில் சுவை கொஞ்சம் குறையும்.

In English

Ingredients

Egg – 3 to 4 nos.
Cumin Seeds – 1 tablespoon
Salt – as required
Oil – as required
Black Pepper – 1 tablespoon

Method

Cumin Seeds – 1 tablespoon
Black Pepper – 1 tablespoon
Salt – as required

Step 1

Boil the eggs and peel of the layer. Cut the egg in to two pieces. Grind the items as mentioned on grinding section. Roll the eggs on the grinded powder.

Step 2

Use a tawa or fry pan, pour the oil as required and fry the egg for few minutes on slow flame. Tasty and spicy egg fry is ready to serve.

Note: You may use packet powders for pepper and cumin seeds. But the taste will differ when you use the grinded powder from seeds. Its good and tastier to use the home made grinded powder.