பெப்பர் மட்டன் வறுவல்

2013-10-02
  • Yield : 1
  • Servings : 2-3
  • Prep Time : 25m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 45m

In Tamil

Ingredients

  • மட்டன் -1/2 கிலோ
  • பெரிய வெங்காயம் -2
  • தக்காளி -1
  • இஞ்சி,பூண்டு விழுது -2 ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் -அரை டீஸ்பூன்
  • மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன்
  • மல்லி தூள் -1 ஸ்பூன்
  • மிளகு தூள் -2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • எண்ணெய் -தேவையான அளவு
  • உப்பு -தேவையான அளவு
  • பட்டை -2
  • கிராம்பு -2
  • தேங்காய் துருவல் -அரை முடி
  • சோம்பு -1 டீஸ்பூன்
  • சீரகம் -1 டீஸ்பூன்
  • கசகசா -1 டீஸ்பூன்
  • மிளகு -1டீஸ்பூன்

 

Method

Step 1

தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: பட்டை -2 கிராம்பு -2

Step 2

தாளித்து அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: தேங்காய் துருவல் -அரை முடி சோம்பு -1 டீஸ்பூன் சீரகம் -1 டீஸ்பூன் கசகசா -1 டீஸ்பூன் மிளகு -1டீஸ்பூன்

Step 3

முதலில் வெங்காயம்,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்துக் கொள்ளவும்.பின்பு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பட்டை,கிராம்பு போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்.

Step 4

பின்பு அதில் வெங்காயம்,இஞ்சி,பூண்டு விழுது,தக்காளியும் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் மட்டனை போட்டு குக்கரில் ஐந்து அல்லது ஆறு விசில் வரும் வரை வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

Step 5

வெந்த பிறகு, அதில் மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள்,மல்லி தூள் மற்றும் அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுதை அதில் ஊற்றி வேக விடவும்.தேங்காய் விழுது சுண்டும் வரை வேக விடவும்.பின்பு அதில் மிளகு தூள் போட்டு இறக்கவும்.மட்டன் பெப்பர் ப்ரை ரெடி.

 

Average Member Rating

(0.3 / 5)

0.3 5 7
Rate this recipe

7 people rated this recipe

Related Recipes:
  • கடலை மாவு சாம்பார்

  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

Close