பெப்பர் மட்டன் வறுவல்

2013-10-02
  • Yield : 1
  • Servings : 2-3
  • Prep Time : 25m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 45m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0.8 / 5)

0.8 5 8
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

8 People rated this recipe

Related Recipes:
  • கடலை மாவு சாம்பார்

  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

In Tamil

Ingredients

  • மட்டன் -1/2 கிலோ
  • பெரிய வெங்காயம் -2
  • தக்காளி -1
  • இஞ்சி,பூண்டு விழுது -2 ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் -அரை டீஸ்பூன்
  • மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன்
  • மல்லி தூள் -1 ஸ்பூன்
  • மிளகு தூள் -2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • எண்ணெய் -தேவையான அளவு
  • உப்பு -தேவையான அளவு
  • பட்டை -2
  • கிராம்பு -2
  • தேங்காய் துருவல் -அரை முடி
  • சோம்பு -1 டீஸ்பூன்
  • சீரகம் -1 டீஸ்பூன்
  • கசகசா -1 டீஸ்பூன்
  • மிளகு -1டீஸ்பூன்

 

Method

Step 1

தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: பட்டை -2 கிராம்பு -2

Step 2

தாளித்து அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: தேங்காய் துருவல் -அரை முடி சோம்பு -1 டீஸ்பூன் சீரகம் -1 டீஸ்பூன் கசகசா -1 டீஸ்பூன் மிளகு -1டீஸ்பூன்

Step 3

முதலில் வெங்காயம்,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்துக் கொள்ளவும்.பின்பு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பட்டை,கிராம்பு போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்.

Step 4

பின்பு அதில் வெங்காயம்,இஞ்சி,பூண்டு விழுது,தக்காளியும் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் மட்டனை போட்டு குக்கரில் ஐந்து அல்லது ஆறு விசில் வரும் வரை வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

Step 5

வெந்த பிறகு, அதில் மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள்,மல்லி தூள் மற்றும் அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுதை அதில் ஊற்றி வேக விடவும்.தேங்காய் விழுது சுண்டும் வரை வேக விடவும்.பின்பு அதில் மிளகு தூள் போட்டு இறக்கவும்.மட்டன் பெப்பர் ப்ரை ரெடி.

 

Close