பூரி உருளைக்கிழங்கு மசாலா – Poori Potato Masala

2012-12-09
  • Yield : 3
  • Servings : 2-3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 25m

In Tamil

Ingredients

  • உருளைக்கிழங்கு -2
  • பெரிய வெங்காயம் -1
  • பச்சை மிளகாய் -3
  • கடலை மாவு -2 ஸ்பூன்
  • தக்காளி(விரும்பினால் சேர்க்கலாம் )-1
  • மஞ்சள் தூள் -அரை டீஸ்பூன்

 

Method

Step 1

தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: கடுகு -1 டீஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு -1 டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை - சிறிது

Step 2

முதலில் வெங்காயம் ,தக்காளி ,பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் நீக்கிக் கொள்ளவும்.

Step 3

பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்த பின்பு வெங்காயம் ,பச்சை மிளகாய் ,தக்காளி போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் கடலை மாவில் மஞ்சள் தூள் போட்டு சிறுது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்து அதில் ஊற்றவும்.பின்பு உருளைக்கிழங்கை அதில் போட்டு நன்கு கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.உருளைக்கிழங்கு மசாலா தயார். உருளைக்கிழங்கு மசாலா பூரிக்கு ஏற்ற சைடு டிஷ் .

In English

Ingredients

  • Potato –  2 nos
  • Big Onion – 1
  • Turmeric powder – 1/2 teaspoon
  • Thoor dhal (Yellow split peas)  or Green gram  powder – 2 tea spoon.
  • Salt – as required
  • Green Chillies – 3 nos.
  • Tomato (if required) – 1.

Method

 

Step 1

Use the below items for seasoning.

  • Oil – as required
  • Mustard – 1 table spoon
  • Curry leaves – small amount
  • Black gram – 1/2 teas spoon.

Step 2

Chop the Onion, tomato, green chillies in to small size. Boil the potato and peel the layer off. Using a thick pan, pour the oil  and once the oil is heated add the items as mentioned for seasoning one by one. Then, add the chopped vegetables and fry it till onion turns golden brown. Then add Thoor dhal (Yellow split peas)  or Green gram  powder along with turmeric powder, little amount of water and salt for taste.Mash the potato and add it in to the pan. Cook well for few minutes till the liquid gets boiled. Poori side dish is ready to hot serve.

Average Member Rating

(2.1 / 5)

2.1 5 16
Rate this recipe

16 people rated this recipe

13,868

Related Recipes:
  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

  • இறால் தொக்கு | Prawns Thokku

Search Manakkumsamayal.com

Custom Search
Close
%d bloggers like this: