சில்லி முட்டை

2012-08-10
  • Yield : 3
  • Servings : 2-3
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 25m

Ingredients

  • வேக வைத்த முட்டைகள் - 5
  • வெங்காயம் - 2
  • இஞ்சி, பூண்டு விழுது - இரண்டு ஸ்பூன்
  • பச்சை மிளகாய் - 3
  • மிளகாய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்
  • புளிகரைசல் - ஒரு ஸ்பூன்
  • எண்ணெய் - தேவையான அளவு
  • உப்பு - சிறிதளவு
  • மஞ்சள்த்தூள் - அரை ஸ்பூன்
  • சர்க்கரை - அரை ஸ்பூன்

Method

Step 1

வேக வைத்த முட்டைகளின் மேல் தோலை எடுத்து விட்டு முள் கரண்டியால் முட்டைகளின் மீது குத்தி விடவும். வெங்காயத்தை சின்ன சின்னதாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.

Step 2

வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, வெங்காயம் போன்றவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும். பின்பு அதில் மிளகாய்த்தூள், பச்சைமிளகாய், புளிகரைசல், உப்பு போட்டு வதக்கவும். அதன் பிறகு அரை கப் கொதி தண்ணீர் ஊற்றி , சர்க்கரை, மஞ்சள்த்தூள், அதில் போடவும். கடைசியாக குழம்பில் முட்டைகளை மெதுவாக போடவும். நன்றாக கெட்டிப்படும் வரை குறைந்த தணலில் வைத்து இறக்கவும். சூடான சில்லி முட்டை ரெடி.

Average Member Rating

(1 / 5)

1 5 9
Rate this recipe

9 people rated this recipe

Related Recipes:
  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

  • இறால் தொக்கு | Prawns Thokku

Close