கத்திரிக்காய் முருங்கக்காய் பொரியல் – Brinjal Drum stick Poriyal

2012-11-14
  • Yield : 3
  • Servings : 2-3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 25m

In Tamil

Ingredients

  • முருங்கக்காய் -3
  • கத்திரிக்காய் -2
  • வெங்காயம் -1
  • தக்காளி -1
  • மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன்
  • உப்பு -தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் -தேவையான அளவு

 

Method

Step 1

முதலில் வெங்காயம் ,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு கத்திரிக்காய்,மற்றும் முருங்கக்காயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம் ,தக்காளி ,கத்திரிக்காயை போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

Step 2

வதக்கிய பின்பு அதில் முருங்கக்காய் ,மிளகாய் தூள் ,உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது நேரம் வேக விட்டு இறக்கவும்.இதோ கத்திரிக்காய் முருங்கக்காய் பொரியல் ரெடி.

In English

Ingredients

  • Drum stick – 3 nos
  • Brinjal – 2 nos.
  • Onion – 1 nos.
  • Tomato – 1 nos.
  • Chilly powder – 1 spoon.
  • Salt – as required.
  • Oil – as required

Method

Step 1

Chop both onion and tomato in to small pieces. Cut both brinjal and drum stick in to pieces. Using a thick vessel, pour oil as required and add the chopped onion and tomato. Fry them till brinjal turns light brown.

Step 2

After that add the drum stick, chilly powder, salt and water as required and allow them to boil till drum stick and brinjal cooks well. Tasty brinjal-drumstick poriyal ready for hot serve.

 

Average Member Rating

(1.7 / 5)

1.7 5 12
Rate this recipe

12 people rated this recipe

4,415

Related Recipes:
  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

  • இறால் தொக்கு | Prawns Thokku

Search Manakkumsamayal.com

Custom Search
Close
%d bloggers like this: