ஈஸி முட்டை குருமா – Easy Egg Korma

2013-12-07
  • Yield : 1
  • Servings : 3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

In Tamil

Ingredients

  • முட்டை -3
  • பெரிய வெங்காயம் -1
  • தக்காளி -1
  • தேங்காய் துருவல் -அரை மூடி
  • சீரகம் ,மிளகுத் தூள் -1 ஸ்பூன்
  • மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன்
  • மல்லி தூள் - அரை ஸ்பூன்
  • கரம் மசாலா -அரை ஸ்பூன்
  • உப்பு - தேவையான அளவு
  • எண்ணெய்-தேவையான அளவு
  • சோம்பு -1 டீஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

 

Method

Step 1

தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள் : எண்ணெய்-தேவையான அளவு சோம்பு -1 டீஸ்பூன்

Step 2

முதலில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு தேங்காயை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

Step 3

பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதில் சீரகத் தூள்,மிளகுத் தூள் மற்றும் உப்பு போட்டு நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.பின்பு non -stick இட்லி தட்டில் அடித்து வைத்த முட்டையை அதில் ஊற்றி 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.பின்பு வேக வைத்த முட்டையை எடுத்து நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சோம்பு போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.

Step 4

வதக்கிய பின்பு அதில் மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள்,மஞ்சள் தூள்,மற்றும் கரம் மசாலா தூள் போட்டு வதக்கவும்.பின்பு அதில் அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுதுகளை ஊற்றி சிறிது நேரம் வேக வைத்து கொள்ளவும்.பின்பு அதில் வேக வைத்த முட்டை துண்டுகளை அதில் போட்டு 10 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கவும்.இதோ சுவையான ஈஸி முட்டை குருமா ரெடி.

In English

Ingredients

  • Egg – 3 nos.
  • Onion (big) – 1 no.
  • Scrambled coconut- 1/2 cup
  • Tomato – 1 no.
  • Cumin seed powder and Pepper powder – 1 spoon.
  • Chilly powder – 1 spoon
  • Dhaniya powder – 1/2 spoon
  • Turmeric powder – 1/4 spoon
  • Garam masala powder – 1/2 sppon
  • Oil – as required
  • Salt – as required
  • Fennal seed – 1 teaspoon

Items for Seasoning.

  • Oil – as required
  • Fennal seed – 1 teaspoon

Method

Step 1

Chop the onion and tomato in to pieces. Grind the scrambled coconut in to paste. Using a vessel, break the egg and add Cumin seed powder and Pepper powder and mix it thoroughly. Using a non-stick idly cooker, pour the mixed egg and boil it for 10 mins with lid. After boiled, cut the eggs in to four pieces and keep it aside.

Step 2

Using a kadai, pour the oil and add the fennal seed for seasoning. Then add chopped onions and tomato and cook well till tomato turns soft. Now add chilly powder, Dhaniya powder, turmeric powder and garam masala powder and mix it thoroughly. Then add the scrambled coconut paste and cook well. After few minutes, add the egg pieces and cook for 10 minutes. Tasty Egg korma ready to serve hot.

Average Member Rating

(2.7 / 5)

2.7 5 15
Rate this recipe

15 people rated this recipe

Related Recipes:
  • கடலை மாவு சாம்பார்

  • சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

    சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

  • கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

    கொத்தமல்லி தழை புலாவ்

  • லெமன் பருப்பு ரசம்

    லெமன் பருப்பு ரசம்

  • Prawns Curry – இறால் புளிகுழம்பு – Shrimp Curry

Close